Hvidløgsknuder er perfekte til suppen, pastaretten eller en frisk salat. De kan også nydes som de er eller skæres over og bruges som sandwichbrød.
Prøv også lækre danskvandboller med ost og tomat.
Tips til hvidløgsknuder
Hvidløgsknuderne er frysevenlige, så de kan nemt forberedes længe i forvejen og tages op fra frys og lunes i ovnen – så er de så gode som nybagte.
Jeg bruger både hvidløgsfed og hvidløgssalt, men du kan sagtens nøjes med det ene eller det andet.
Hvidløgsknuder
Sådan gør du
- Smuldrer gær i en skål og tilføj danskvand.
- Lad det stå i 5 minutter før æg, salt og sukker røres i.
- Tilføj den smeltede smør og når det er rørt i, så tilføjes alt melet.
- Rør dejen godt sammen – gerne på røremaskine.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad dejen hæve i cirka 1 time eller, indtil dobbelt størrelse.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
- Tag dejen ud på bordet med lidt mel og ælt den.
- Del dejen op i 18-20 portioner og rul en dejklump til en pølse og bind den til en knude.
- Gentag dette og fordel knuderne på bagepladerne.
- Rør 50 gram smeltet smør med 2 fed knust hvidløg, hvidløgssalt, organo og timian.
- Pensel alle knuderne med mixet.
- De skal nu bage i 12-14 minutter eller, indtil de er gyldne og lækre.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
