Sennepsmayonnaise er en fantastisk dip, men også virkelig en lækker mayonnaise i en lækker grillet burger. Den er også god i hotdogs eller i en sandwich. Sennep mayonnaise egner sig også godt til kartofler.
Min kæreste råbte nærmeste, da han smagte denne mayonnaise med sennep. Den må jeg bare prøve i en burger! Og det har han ret i. Den vil være virkelig god i en burger. Det bedste ved denne mayonnaise er også at den er rigtig hurtig at lave. På under 1 minut kan du har en skøn mayonnaise!
Jeg har masser af opskrifter på mayonnaise her på bloggen udover denne sennepsmayonnaise. Her på bloggen finder du blandt andet almindelig mayonnaise, persillemayonnaise, bearnaisemayonnaise, bbq mayonnaise og aioli.
Tips til sennepsmayonnaise
Jeg bruger altid sød sennep (enten den fra Heinz, som hedder Mild New York Deli Style eller French’s Classic Yellow), da jeg synes at det giver en fantastisk smag. Du kan også bruge dijon, men sød sennep gør det mere venlig for alle – børn som voksne.
Jeg har lidt hvidløg i min opskrift, men det kan sagtens undlades.
Mayonnaisen kan holde sig en uges tid i patentglas i køleskabet.
Mayonnaisen er også fantastisk i kartoffelsalat rørt med lidt creme fraiche og rødløg og friske urter.
Sød Sennep Mayonnaise På 1 Minut – Hjemmelavet Mayo
Ingredienser
- 1 M/L æg
- Salt
- ½ tsk æbleddike eller hvidvinseddike
- 1 tsk sød sennep du kan også bruge dijon – jeg kan bedst lide at bruge sød
- 2 dl smagsneutral olie raps eller solsikke
- 2 tsk sød sennep
- ½ fed hvidløg
Sådan gør du
- Du skal bruge et højt glas, som passer til en stavblender.
- Kom ægget i uden blommen går i stykker.
- Drys godt med salt ovenpå.
- Tilføj så eddike og 1 tsk sennep.
- Hæld så olien forsigtigt i uden at ødelægge blommen.
- Kom stavblenderen helt ned i og kør i et par sekunder og begynd så at tage stavblender op og ned, indtil du har en lækker og tyk mayonnaise.
- Tilføj så de 2 tsk sennep, og knus det halve fed hvidløg i.
- Rør det hele godt sammen, og smag mayonnaise til.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Opbevaring af sennepsmayo
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
