Broccolisalat er lækker tilbehør til aftensmaden. Den er nem at lave og dressingen smager herligt. Der er lidt bacon i for at give en god smag.
Jeg elsker lækre salater og du kan finde alle mine opskrifter lige HER. Der er alt fra pastasalater og kartoffesalater til lækker salat med parmesansauce og andre lækre salater.
Broccolisalat
Broccolisalaten kan holde sig et par dage i køleslabet i en lufttæt beholder.
I stedet for valnødder, så kan du bruge andre nødder eller riste nogle kerner (solsikke, pinjekerner eller græskarkerner). Nødder kan også undlades.
Jeg bruger granatæblekerne i min salat for at give den noget farve, men granatæblekerner kan nemt droppes eller skiftes ud med anden frugt. f.eks. æbler eller pære.
Hjemmelavet Broccolisalat – Opskrift På Hjemmelavet Broccolisalat
Ingredienser
- 500 g broccoli svarede til 1 hoved
- 100 g valnødder
- 1 granatæble
- 200 g bacon i skiver
- 2 rødløg
- 1,5 dl creme fraiche 18%
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk sød sennep enten den fra Heinz, som hedder Mild New York Deli Style eller French’s Classic Yellow
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Rist valnødderne på en tør pande.
- Skær bacon i mindre stykker og steg sprøde på en pande.
- Lad bacon dryppe af på køkkenrulle.
- Rødløg hakkes og granatæblekernerne pilles ud af granatæblet.
- Skær broccoli ud i små buketter.
- I en skål røres creme fraiche, mayonnaise, sød sennep og rødløg sammen. Smag dressingen til med salt og peber.
- Kom broccoli, granatæblekerner, valnødder, bacon og dressing i en stor skål og vend det sammen.
- Så er salaten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Bacon kan nemt undlades.
Denne broccolisalat er nem at lave og perfekt til grillmaden, buffetbordet eller bare aftensmaden. Det er både er super hverdagssalat og en god salat til gæster.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
