Kinderislagkage er den favorit dessert herhjemme. Islagkage er generelt en favorit herhjemme. Nøddebunden smager fantastisk og isen lige så. Vi elsker også kinderchokolade, så jeg ville lave en kinderislagekage i dag og den smager himmelsk! Masser af kindersmag og et sandt hit hos hele familien.
Hvis du elsker islagkage, så skal du også prøve min udgave med daim og hjemmelavet chokoladesirup. Den opskrift kan du finde lige HER.
Kinderislagkage er den perfekte dessert til sommerfesten, fødseldage, nytår, påske og hvad man ellers vil servere dessert til. Den smager så godt og er ikke svær at lave. Det bedste af det hele er, at alle kan være med. Denne islagkage kræver ingen ismaskine, så det er så nem! Den kræver lige en ventetid på 6-8 timer imens den sætter sig i fryseren, men ellers så kræver den ikke meget af din egen tid.
Tips til denne kinderislagkage
I stedet for kinderganache kan du lave ganache med andet chokolade.
Den mørke chokolade i bunden kan skiftes ud med hvid eller lys chokolade, men den mørke giver en god kontrast til den søde is.
Denne kinderislagkage egner sig godt med frugt til.
Islagkage Med Kinder - Kinder-islagkage - Hjemmelavet Islagkage
Ingredienser
Bund
- 150 g sukker
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 g mandler
- 100 g mørk chokolade
Is
- 500 ml fløde 38%
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 125 g sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt eller kornene fra én vaniljestang
Ganache
- 200 g kinderchokolade
- 1 dl fløde 38%
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 150 grader varmluft og beklæd en springform på 24-28 cm i diameter.
- Finhak mandlerne i en minihakker, og hak chokoladen groft med en kniv.
- Pisk æggehviderne stive, og tilføj så sukker og vaniljesukker og pisk videre, indtil du har en lækker marengs.
- Fold så de hakkede mandler og chokolade i.
- Kom marengsen i springformen, og brug en spatel til at fordele det helt ud til kanten.
- Den skal nu bage i cirka 45 minutter eller indtil flot gylden.
- Lad nu bunden køle helt ned.
Isen
- Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er lysgult eller næsten hvidt.
- Pisk fløden stiv og tilføj så vanilje og æggeblommeblandingen.
- Rør det godt sammen.
Ganache
- Hak kinderchokoladen i mindre stykker og kom det i en skål.
- Kom fløde i en gryde og lad det komme op og koge.
- Hæld den varme fløde over chokoladen og lad det stå i 1 minut.
- Pisk det så sammen til en ensartet masse, så du har en lækker ganache.
Samling
- Fjern bagepapiret fra bunden og kom bunden tilbage i springformen og beklæd kanten med enten bageplast eller bagepapir (så bliver islagkagen nemmere at få ud ved servering).
- Ganache skal bruges næsten med det samme, da den sætter sig mere og mere, fordi den køler.
- Kom 1/3 af ismassen på mandelbunden og 1/3 af ganachen fordeles rundt omkring. Brug en kniv til at swirle chokoladen rundt.
- Gentag så det samme med 1/3 is og 1/3 af ganache.
- Gentag det en sidste gang, så alt is og ganache er brugt.
- Så er islagkagen klar til at komme i fryseren i cirka 6-8 timer eller, indtil den har sat sig helt.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
